La Varietà Tonda Iblea
Ogni varietà ha una sua caratteristica esclusiva. Profumo, sapore, proprietà organolettiche (aspetto, aroma, colore, etc..) sono gli aspetti che distinguano un olio extravergine di alta qualità.
Read more
Olio Extravergine Proprietà e Benefici
L’olio extravergine di oliva ha molte proprietà e benefici, è considerato un alimento ricco di preziosi nutrienti e di antiossidanti naturali. Sano e gustoso, grazie alle sue proprietà e benefici, si può definire un alimento functional food. Le...
Read more
La Molitura delle Olive
Molitura delle Olive 1. Cos’è la Molitura delle Olive La molitura delle olive è il processo attraverso il quale le olive appena raccolte vengono trasformate in pasta oleosa, da cui si estrae l’olio extravergine. Rappresenta il momento più...
Read more
Olio Extravergine
Come si produce il nostro olio extravergine? Per mettere a tavola il nostro buonissimo olio extravergine, è interessante sapere tutti i passaggi meno conosciuti: oltre alla raccolta e alla molitura, esiste un dietro le quinte poco raccontato...
Read more